Unser Anspruch

Erwartungen übertreffen

Die Einladung zum „Private Dining“ bedeutet mehr als nur ein gemeinsames Essen. In der Vorbereitung geht es deshalb auch um mehr als nur um reines Kochen. Der Abend ist Ihre Visitenkarte, Ihr Geschenk, Ihr emotionales Foto im Erinnerungsalbum Ihrer Gäste. Das klingt für viele Menschen nach Druck und Stress…

Unser Anspruch ist es, Sie von der Vorbereitung über die Umsetzung bis zur Nacharbeit optimal zu begleiten. Sie haben eine Erwartung – und wir wollen diese übertreffen. Gemeinsam mit Ihnen wollen wir die Freude auf die Gäste und den Abend wecken und warm halten. Um alles andere kümmern wir uns: die optimale Speisen-Auswahl und Menü-Folge, korrespondierende Getränke, harmonische Dekoration, Full-Service  und gerne auch die ein oder andere originelle Überraschung für einen rundum gelungenen Abend.

Philosophie

Für einen rundum gelungenen Abend müssen alle Teile stimmen: Produktauswahl, Zubereitung, Dekoration, Service u.s.w. Das Besondere entsteht daraus aber nur, wenn alle Teile durch Kreativität und Leidenschaft zu einem harmonischen Gesamterlebnis verbunden werden.

Durch exklusive Produktauswahl und die Art der Zubereitung entlockt unser Küchenteam jedem Bestandteil seiner Kompositionen das Beste. Da werden alle Würzmischungen vom Chef noch persönlich abgeschmeckt, Fischfilets nicht mit dem Laser portioniert, sondern mit dem Messer geschnitten und jedes Essen wird mit (italienischem) Charme, mit Leidenschaft und sterne-verdächtiger Raffinesse angerichtet und abgerundet.

Küche, Service und Logistik werden durch Ihren persönlichen Ansprechpartner bei KREATIV koordiniert. Sie haben einen Ansprechpartner für alle Ihre Wünsche – und alles, was möglich ist, wird auch umgesetzt.


Food & Deko Konzepte

Ästhetik, der Maßstab aller Caterer

Food- & Deko-Konzepte

MENÜS

5-Gang-Menü

Amuse Bouche

Ziegenkäse Praline mit eingelegter Wildfeige

1. Gang – Vorspeise

Lauwarmer Pilzsalat mit Cranberries und gegrillter Wachtelbrust

2. Gang – Suppe

Pastinaken Schaumsuppe mit Seeteufel Ceviche und Butter Brioche

3. Gang – Zwischengericht

Ofenkartoffel mal anders, getrüffelter Kartoffelstampf in gebackener Teig-Blüte mit Trüffel-Remoulade

4. Gang – Hauptgang

24 Stunden gegarte Ochsenbacken mit Steinpilzen und Jerusalem-Artischocken

5. Gang – Dessert

Apfel Auswahl, Ministrudel mit Mohn-Schmand, Panna Cotta auf Salpicon und geeiste Schokolade auf pochierter Calvados-Creme

BUFFET

Mediterranes Buffet

Große Auswahl an Vorspeisen aus der Zinnkassette und auf eleganten Porzellanplatten und Schiefertafeln angerichtet

Grüne und schwarze Oliven, Kapernäpfel, Paprikafilets, Rucola, Parmesan, getrocknete Tomaten, hauchdünner luftgetrockneter Schinken, Grana Padano, pflückfrischer Basilikum

Salbeibutter und Salzbutter mit toskanischer Brotauswahl

Antipasti Spieße mal anders: Gegrillte Gemüsespieße auf Ufo vom Weizen-Riesenlaib mit kräftigem Olivenöl und Meersalz sowie Balsamico

Cosa nostra: Polpettine in Gemüse-Caponata und Pecorino

Gesprengter Lachs: Zitronen-Lachs-Rillette mit Sprossen

 

Hauptgänge

Aus der Pfanne live inszeniert

Runzelkartoffeln mit Rosmarin, mariniertem Jungschwein und Minz-Zucchini

Pasta on demand

Üppige Auswahl an Pasta-Sorten und Ingredienzien können ausgesucht und  zusammengestellt werden, unsere Pastaioli bereiten Ihr Gericht nach Ihren Wünschen live zu

Pastavarianten aus der Pfanne sowie aus dem Parmesanlaib

Penne Rigate, Linguine, Rigatoni und Orechiette

Eine üppige Auswahl an frischen Gemüsesorten, Auswahl aus dem Kräutergarten, Rindfleischstreifen, Hähnchenbrust und Saucenklassiker aus Italien, wie Tomatensauce, Pestoauswahl und Zitronensahne

Hähnchenbrust ‚Marengo‘ mit Oliven und Tomaten in würziger Weißweinsauce mit jungem Gemüse

 

Dessert

Zuppa Inglese: Vanille Creme mit getränktem Vanillekuchen

Mandelcreme mit Früchten im Glas

Deko-Konzepte

Es muss ja nicht gleich ein Schloss sein, darf es aber… beispielsweise das Kurfürstliche Schloss zu Mainz! In den Räumen des erhabenen Renaissance-Baus haben wir bereits zahlreiche Feierlichkeiten begleiten dürfen.

Um dem ehrwürdigen Gebäude und unseren Ansprüchen gerecht zu werden, bedarf es der richtigen Tischdekoration, einer perfekten Inszenierung und eines komplett durchdachten und durchkomponierten Gesamt-Konzepts.

Eleganz, Glanz und Raffinesse auf allen Ebenen, eine bewusste Klarheit mit verspielten Momenten und ein Schuss origineller Kreativität machen Ihre Feierlichkeit zu einem unvergesslichen, sinnlichen und genussvollen Fest!


Partys & Hochzeiten

Wir machen Ihren Tag unvergesslich

Hochzeit

Der Tag, an dem zwei Menschen sich das „Ja-Wort“ geben, ist ein ganz besonderes, bedeutendes, hoch-emotionales, gleichsam öffentliches und auch äußerst privates Ereignis! Um diesen Tag entsprechend zu feiern und unvergesslich werden zu lassen, möchten wir Sie begleiten.

Die Hochzeit ist ein Moment, der tief bewegt und der – im besten Falle – alle Sinne berührt. Der Glanz, die Kleider, die Musik, die Berührungen – überall ist Sinnlichkeit und Schönheit an diesem Tag. Gleiches sollte natürlich auch für die Speisen- und Getränke-Auswahl gelten: Dekoration, Darreichung, Duft und Geschmack müssen die Sinne verführen und die Seele berühren.

KREATIV Catering & Events untermalt Ihren ganz besonderen und ganz persönlichen Tag mit feinsten Speisen und Getränken, außergewöhnlichen Locations und einem sympathischen Team. Unsere Speisenkonzepte, deren Präsentation und unsere Mitarbeiter sind das, was uns, neben vielen anderen kleinen Dingen, auszeichnet. Unser Rundum-Glücklich-Paket ist immer die richtige Wahl für den „schönsten Tag Ihres Lebens“…

Foto: www.kajul-photography.de

 

Die Ehe ist der Anfang und der Gipfel aller Kultur, denn sie bringt so vieles Glück…

Johann Wolfgang von Goethe

Party

Ob im Garten, im Club oder zuhause, in einem romantischen Apfelhain, einem herrlichen Weinberg oder einem eleganten Schloss – wir machen aus Ihrem persönlichen Wunschort eine außergewöhnliche Event- und Party-Location.

Wir denken an alles, kümmern uns um alles und bauen alles auf und wieder ab: von Deko und DJ, über Speisen und Snacks bis zu Cocktails, Getränken und Entertainment – das Rundum-Sorglos-Paket von KREATIV für Ihre perfekte Party!


Full-Service

Die Begleitung Ihres Dinners von A bis Z

Wir bieten Ihnen natürlich mit Freude jede gewünschte Einzelleistung für Ihr privates Dinner an – auf Ihren Wunsch aber sehr gerne auch einen Full-Service, um Sie von A bis Z rundum zu betreuen.

Auswahl der Location

Falls noch nicht vorhanden, finden wir gerne den geeigneten Ort für Ihre Veranstaltung. Sollten Sie Ihre Location bereits gewählt haben, besichtigen wir diese sehr gerne gemeinsam mit Ihnen und stimmen unser gemeinsames Konzept darauf ab.

Konzept

Ein Kunstwerk – sei es noch so klein – kommt nicht ohne Konzeption aus. Wir unterstützen Sie bei der Ideenfindung und gemeinsamen Gestaltung Ihres abendlichen Gesamtkunstwerkes.

Einladungsmanagement

Einladungen konzipieren und konfektionieren, Einladungslisten führen und kontrollieren, Gäste kontaktieren und informieren – das übernehmen wir bei Bedarf ebenfalls gerne für Sie.

Speisen und Getränke

Auswahl, Abfolge, Qualität und Zubereitung von Speisen und Getränken sind das A und O Ihres Abends. Wir beraten Sie, laden Sie zum gemeinsamen Probeessen ein, hören auf Ihre Wünsche und sorgen für kreative kulinarische Genüsse sowie eine korrespondierende Getränkeauswahl. Gerne kreieren wir auch mit Ihnen Ihre individuelle Wunschtorte zum kulinarischen Finale.

Dekoration

Ob Candle-Light oder Pop-Art, ob klassisch oder modern, ob Luxus oder Landhaus – wir sorgen für die passende Dekoration, stets mit Liebe zum Detail und Blick auf das Gesamtbild.

Service

Unser Team sorgt dynamisch und dennoch dezent dafür, dass Sie sich voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren können.

Das Besondere

Darf es ein DJ sein? Hätten Sie die Musik lieber live als von CD? Wie wäre ein Live-Künstler vor Ort? Oder doch einfach ein sanfter Nebel, eine spektakuläre Eis-Skulptur, besondere Licht-Illuminationen? Soll ein Fotograf den Abend begleiten…? Wir haben die Ideen, die Kontakte und das Know-how, Ihnen auch das Besondere zu bieten.

Zubehör

Natürlich bringen wir Gläser, Geschirr, Equipment und Mobiliar an den Ort, den Sie uns nennen – selbstverständlich alles passend zu Speisen, Getränken und Konzept – und am Ende sorgen wir dafür, dass alles wieder schnell und unauffällig ins Reine gebracht wird.


Private Dining Beispiele

Eine kleine Auswahl

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Lassen Sie sich informieren: Trends, Events und Neuigkeiten rund um das Thema Catering.

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