Rezept des Monats

Rezept für ca. 80 Plätzchen

• 500 g  Mehl 
• 1 Prise(n)  Salz 
• 250 g  Zucker 
• 1/2 TL  Backpulver 
• 1 Pck.  Vanillin-Zucker 
• 1   Ei (Gr. M) 
• 250 g  Butter 
• 2 TL  Zimt 
• 2 Pck. (à 75 g)  Schoko-Tröpfchen 
•     Frischhaltefolie 
•     Backpapier 

Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Ei und Butter in Stückchen zufügen. Zu einem glatten Teig verkneten. Zimt und Schokotröpfchen kurz unterkneten. 2 Rollen (à ca. 36 cm Länge, ca. 3 cm Ø) formen. In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Jede Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ca. 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Nährwerte pro Plätzchen

• 80 kcal
• 1g Eiweiß
• 4g Fett
• 10g Kohlenhydrate