Vorfreude hat ihren ganz eigenen Geschmack.
Für uns beginnt sie lange vor dem ersten Bissen. Sobald der Blick zwischen kunstvoll angerichteten Vorspeisen und einer imposanten Hochrippe vom Jungbullen hin und her wandert. Wenn der Magen längst entschieden hat oder noch total unschlüssig ist, obwohl das Buffet noch gar nicht eröffnet ist.
Ein grandioser Auftakt bei einem exklusiven Sommer-Grill-Event startete mit einer eisgekühlten Gazpacho im Whisky-Tumbler, cremigem Blumenkohl-Mousseline mit in Balsamico gebeizter Lachsforelle und knusprigen Gemüsechips sowie einem Wildkräuter- und Blütensalat mit Burrata und eingelegten Minifeigen.
Der Blickfang des Abends eindeutig: eine saftig gereifte Hochrippe vom Jungbullen, direkt am Buffet frisch aufgeschnitten. Als elegante Alternative ein Wolfsbarsch, schonend in einer mit Fenchel und Anis aromatisierten Salzkruste gegart und mit einer Zitronen-Escabeche verfeinert. Dazu hausgemachte Dips, raffinierte Beilagen und eine ergänzende Indoor-Live-Cooking-Station mit sommerlichem Melonen-Risotto und zitronengras-aromatisierten Riesengarnelen. Der krönende Abschluss bildete eine kleine Eisbar mit ausgewählten Sorten und kreativen Toppings.
Für uns ist genau dieser Augenblick der schönste. Unsere Küche spricht bereits, bevor der erste Teller gereicht wird. Wir sind überzeugt: Markenkommunikation endet nicht am Tellerrand, sie beginnt dort.
Für Sie hat der Sommer auch gerade erst so richtig an Fahrt aufgenommen? Und Sie haben Lust auf ein genussvolles Grill-Sommerfest bekommen? Noch ist es nicht zu spät. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
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