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Die Gäste werden gleich zu Beginn mit Leckereien aus der Alpenregion begrüßt.

Das freundliche Serviceteam präsentiert auf eleganten schwarzen Schieferplatten

Senner Käse am Stick

Schinkenspeck mit Grissini

Schüttelbrot mit Kräutercréme

Buffet Ladiner Abend

Vorspeisen

Tiroler Winterschmaus, bunte Melange mit pikanten Käsestreifen und kalt geräucherter Schlackwurst sowie saurer Dill-Marinade und Feldgurken

Knödel-Allerlei mit 24 Stunden geschmortem Schweinebauch und feinem Lauch

Schwarzwurzel-Kartoffelkuchen mit Petersilien-Agrumen Schmand

Ladiner Gipfelstürmer, pikanter Bergkäse

Vom Wochenmarkt: Frische Salatauswahl mit zweierlei Dressing Kartoffel & Joghurt, dazu wahlweise Croutons, krosser Speck oder Kerne

Dazu servieren wir Sauergemüse, Kaminwurzen sowie Allerlei vom Erdapfel als angemachter Salat und Geröschtel

Vom Brettl aufgeschnitten

„Ladiner“  Zwiebelrostbraten in Lagrein Reduktion und Sellerie Polenta

Geschnetzeltes von der Poularde in Waldpilzrahm mit Lauch & Bergkräutern, dazu hausgemachte Knöpfle

Alpenknödelei

Spinatknödel in Salbei Butter, fruchtigem Tomaten-Sugo sowie in Rahm Lauch

Der süße Abschluss, Ladiner Naschkatzen

Warme Apfelradl, gebackene Apfelringe mit Vanilletunke

Tiroler Topfenknödel mit Fruchtfüllung und süßen Brösel

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern