Zutaten
1200g Sahne 30%
72g Zucker
7,5 Blatt Gelatine silber
1g Vanille gemahlen
Zubereitung
Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, 1/3 der Sahne aufkochen mit dem Zucker und der Vanille,vom Herd nehmen und die eingeweichte und die ausgedrückte Gelatine auflösen. Mit der restlichen Sahne verrühren und abfüllen. Mango fein pürieren und durch einen Sieb passieren, auf die erkaltete und erstarrte Panna Cotta verteilen. Gut gekühlt servieren.
Nährwerte pro 100 g
236 Kilokalorien
976 Kilojoule
2,00 g Eiweiß
20,96 Fett
9,63 g Kohlenhydrate
0,44 g Ballaststoffe gesamt