Individualität ist unsere Stärke

Individuelle Anforderungen sind vor allem auf der Messe gefragter denn je, denn das Thema Bewirtung an den Messeständen wird immer größer geschrieben und gewinnt in den letzten Jahren stark an Bedeutung. Wichtig ist es dabei sich auf die einzelnen Bedürfnisse der Kunden einstellen zu können. Was ist gewünscht, wer ist die Zielgruppe, welche Tonalität soll der kulinarische Fahrplan haben? Wir stellen uns bei Kreativ Catering ganz individuell auf Ihre Wünsche ein. Unterschiedliche Portionsgrößen sind hier nur ein kleiner Baustein in unserem Angebotsportfolio. Speisenpläne für Kunden, Mitarbeiter und die Auf- und Abbaucrew stimmen wir gerne individuell mit Ihnen ab. Gerne beraten wir auch Sie!

Menü

VEGANES MENUE

1. Gang

Wildkräutersalat mit Kartoffel-Croustillant und im Steinofen gerösteter Paprika mit leichter Linsen-Vinaigrette

2. Gang

Melonen-Risotto mit Nussbratlingen auf Zitronengras-Spieß und Kefen

3. Gang

Apfel-Kürbis Pie mit Mandelmousse und Minze

Menü

Die Gäste werden gleich zu Beginn mit Leckereien aus der Alpenregion begrüßt.

Das freundliche Serviceteam präsentiert auf eleganten schwarzen Schieferplatten

Senner Käse am Stick

Schinkenspeck mit Grissini

Schüttelbrot mit Kräutercréme

 

Buffet Ladiner Abend

Vorspeisen

Tiroler Winterschmaus, bunte Melange mit pikanten Käsestreifen und kalt geräucherter Schlackwurst sowie saurer Dill-Marinade und Feldgurken

Knödel-Allerlei mit 24 Stunden geschmortem Schweinebauch und feinem Lauch

Schwarzwurzel-Kartoffelkuchen mit Petersilien-Agrumen Schmand

Ladiner Gipfelstürmer, pikanter Bergkäse

Vom Wochenmarkt: Frische Salatauswahl mit zweierlei Dressing Kartoffel & Joghurt, dazu wahlweise Croutons, krosser Speck oder Kerne

Dazu servieren wir Sauergemüse, Kaminwurzen sowie Allerlei vom Erdapfel als angemachter Salat und Geröschtel

 

Vom Brettl aufgeschnitten

„Ladiner“  Zwiebelrostbraten in Lagrein Reduktion und Sellerie Polenta

Geschnetzeltes von der Poularde in Waldpilzrahm mit Lauch & Bergkräutern, dazu hausgemachte Knöpfle

 

Alpenknödelei

Spinatknödel in Salbei Butter, fruchtigem Tomaten-Sugo sowie in Rahm Lauch

 

Der süße Abschluss, Ladiner Naschkatzen

Warme Apfelradl, gebackene Apfelringe mit Vanilletunke

Tiroler Topfenknödel mit Fruchtfüllung und süßen Brösel

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern

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