Neue Top-Event-Location in Frankfurt

Frankfurt ist um eine Location-Attraktion reicher: Mit dem Location-Konzept Gallus229 eröffnen sich Mitten in der Mainmetropole völlig neue Eventkonzepte für kleinere B-to-B Anlässe bis hin zu Events bis zu 600 Gästen. Das Areal des Gallus229 eröffnet mit insgesamt drei vielseitig nutzbaren Räumlichkeiten im Herzen Frankfurts zahlreiche Möglichkeiten, Veranstaltungen aller Art durchzuführen.  Mit den Event-Räumen „Korrekt“, „Konfuzius Frank“ und dem „Kreativ Order Gebäude“ stehen Flächen von 400 bis 1700 qm zur Verfügung und bieten Spielraum für eine Vielzahl von trendigen Eventkonzepten. Die Location ist noch an manchen Daten im Dezember verfügbar – buchen Sie jetzt! Wir sind gerne für Rückfragen für Sie da. Andrea Klaus, Tel 06195-975390 oder klaus@kreativ-catering.de

Weltpremiere im Kloster Eberbach

Es war eine Weltpremiere im Kloster Eberbach im Rheingau: zum ersten Mal wurde in der denkmalgeschützten Basilika ein Menü serviert und das gleich für 600 Gäste. Küchenchef Andreas Guha richtete mit seinem Team in Rekordzeit an. Mehr als 100 Kreativler wirkten an der Umsetzung vor Ort mit: von der Küche über Service bis hin zur Deko und Logistik. Die komplette Umsetzung vom Konzept bis hin zur After Show Party für dieses außergewöhnliche Event lag in den Händen von Kreativ Catering.

Farbenrausch bei neuen Herbstbuffets

Mit Beginn der Herbstmessen startet Kreativ Catering auch in die Endphase des Jahres 2017: Mit einem Farberausch präsentiert Küchenchef Andreas Guha mit seinem Team die kulinarischen Highlights im letzten Jahresdrittel. Ob das erste Buffet an kalten Tagen oder schon der Jahresabschluss, mit den neuen Kreativ Ideen wird es bunt. Lassen Sie sich von den individuellen Buffetkreationen verzaubern und fordern Sie gerne unsere  Buffet-Highlights an: info@kreativ-catering.de.

Kreativ Catering baut Conference Catering weiter aus

Kreativ Catering baut seinen Unternehmensbereich Conference Catering weiter aus. Zum 1. September 2017 ist zu vier bereits langjährigen Conference Kunden in Frankfurt und Ludwigshafen ein weiterer großer Standort in Wiesbaden dazu gekommen. Kreativ Catering übernimmt dabei den kompletten Service in den Unternehmen von der Stellung von Standort-Leitern, Servicepersonal, der Speisen-Produktion, dem Bestücken der Meeting-Räume bis hin zum Komplettservice mit weiteren Dienstleistungen rund um Meetings, Schulungen, Tagungen & Side Events.

Individualität ist unsere Stärke

Individuelle Anforderungen sind vor allem auf der Messe gefragter denn je, denn das Thema Bewirtung an den Messeständen wird immer größer geschrieben und gewinnt in den letzten Jahren stark an Bedeutung. Wichtig ist es dabei sich auf die einzelnen Bedürfnisse der Kunden einstellen zu können. Was ist gewünscht, wer ist die Zielgruppe, welche Tonalität soll der kulinarische Fahrplan haben? Wir stellen uns bei Kreativ Catering ganz individuell auf Ihre Wünsche ein. Unterschiedliche Portionsgrößen sind hier nur ein kleiner Baustein in unserem Angebotsportfolio. Speisenpläne für Kunden, Mitarbeiter und die Auf- und Abbaucrew stimmen wir gerne individuell mit Ihnen ab. Gerne beraten wir auch Sie!

Das Team ist die Show

Mit mehreren großen Messeständen und umfangreichen Side Events ist die INTERPACK 2017 ein Schwergewicht im Messe-Frühling bei Kreativ Catering. Das sympathische Kreativ Team sorgt unter anderem am Gemeinschaftsstand Uhlmann Pac Systeme und Harro Höfliger für täglich mehrere hundert zufriedene Gäste. Zur Mittagszeit werden an die 600 Essen aus der Messeküche geschickt. Gleich am ersten Messetag setzte Kreativ Catering am Abend auf fünf Messeständen für die Unternehmensvereinigung Excellent United eine Abendveranstaltung mit an die 1.000 Gästen um (das Foto zeigt das Tagesteam am Messestand Uhlmann/Harro Höfliger, das in Zusammenarbeit mit MTC gestellt wurde) und rockte damit die komplette Messehalle 16 der Messe Düsseldorf.

Erfolgreiche ISH in Frankfurt

Mit täglich mehr als 5.000 Gästen an verschiedenen Messeständen ist die ISH 2017 auch in diesem Jahr wieder eine Herausforderung für das Kreativ Team: Auf den Punkt müssen VIP Bereiche, Mitarbeiter-Verpflegung und After Show Partys angeliefert werden. Dabei reicht das Portfolio vom deftigen Schmankerl über die Haute Cuisine mit live cooking bis hin zum Street Food Konzept. Kreativ Catering bliefert die ISH bereits zum 7. Mal, das sind 14 Jahre Sanitär total!

Nicht nur Food sondern Super Food

Ob Löwenzahn, Açai Beeren, Granatapfel, Chia-Samen und Co. – unsere Kreativ Küche kocht schon immer mit den gesunden Bestandteilen der Natur. Da das Thema Super Food nun auch in den Medien so präsent ist, stellen wir gerne unsere „Super Food“ Linie ins Rampenlicht, die sich auf dem roten Teppich nicht verstecken muss. Als „Super Foods“ werden Nahrungsmittel bezeichnet, die einen besonders hohen Anteil an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien aufweisen. Unsere neue Produktlinie mit süßen und herzhaften Broten bedient sich diesen Zutaten. Dabei sind die Kreationen unseres Küchenchefs Vincenzo Neri nicht nur gesund, sondern sehen auch noch richtig gut aus! Verwöhnen Sie doch Ihre Gäste auf der Messe mit einem solchen „Super Food“ – einen besseren USP können Sie Ihrem Unternehmen nicht bieten, wenn es um die Bewirtung Ihrer Gäste geht.

Wir essen Superfoods roh – das bedeutet, dass sie nicht über 42 Grad erhitzt werden. Denn so bleiben wichtige Enzyme erhalten, und ihre einzelnen Bestandteile können im Zusammenspiel effektiver wirken als nach der Einwirkung von Hitze. Oft wird fälschlicherweise angenommen, dass solche Lebensmittel nicht in mitteleuropäischen Zonen vorkommen und nur aus weit entfernten Regionen stammen. Aber wir haben wertvolle Superfoods auch direkt vor unserer Haustür: zum Beispiel in Form von Petersilie, Brennnessel, Oregano oder Löwenzahn.

Local Heroes

Nachhaltigkeit, regionaler Bezug, Einkauf beim Hersteller unseres Vertrauens – das sind die Schlagwörter, die KREATIV Catering seit langem auf seine Fahnen geschrieben hat. Deshalb setzen die Kelkheimer jetzt auch ganz verstärkt auf das Thema „Local Heroes“. Buffetlinien, die nicht nur die Küche wie bei Muttern widerspiegeln sondern auch den regionalen Bezug haben, müssen nicht schwer sein. Regionale Küche wird je nach Jahreszeit von unserem Küchenchef Vincenzo Neri passend inszeniert. Auch Events in lockerer Atmosphäre mit den leckeren Kleinigkeiten werden mit der richtigen Note versehen: Hessische Tapas sind kleine, fein inszenierte Fingerfood-Variationen, die alle für sich eine Besonderheit sind, aber eben local – und das ist gut so!

Rezept des Monats

Zutaten für 4 Personen

700 g Lachsfilet

20 g Jodsalz

2 g Zitronenpfeffer

10 g Butter

Je 120 g  Zucchini, Aubergine, Paprika rot,  Tomaten

Thymian,

400 g Drillinge mit Schale

Pfeffer weiß gemahlen

20 ml Olivenöl extra Vergine

Pesto

 

Nährwerte

124 Kilokalorien

517 Kilojoule

8,54 g Eiweiß

7,81 g Fett

4,37 g Kohlenhydrate

0,12 g Alkohol

0,81 g Ballaststoffe gesamt

 

Zubereitung:

Lachsfilet von der Haut und von den Gräten befreien. Portionieren. Auf gebutterte Bleche setzen, mit Jodsalz und Zitronenpfeffer würzen und glasig bei max. 72°C Dampf schieben.

Gemüse Putzen und im 10 mm Würfel schneiden, Tomaten bitte a part lassen.

Gemüse in Olivenöl mit Jodsalz und Pfeffer weiß gemahlen anschwitzen, und die Tomaten Würfel

hinzufügen. Etwas einkochen um ein gebundenes Ergebniss zu erzielen. Thymian Spitzen zur

Vollendung. Drillinge in Salzwasser Kochen, mit Schale servieren

Lassen Sie sich informieren: Trends, Events und Neuigkeiten rund um das Thema Catering.