Neue Vegane Rezepte bei KREATIV Catering

Vegane Küche kann so viellfältig und abwechslungsreich sein. Wenn Sie dann noch kombiniert wird mit den KREATIVEN Ideen unseres Küchenchefs Vincenzo Neri, dann entstehen Rezepte nicht nur für den Eventbereich, sondern auch für unsere täglichen Kunden in der Gemeinschaftsverpflegung. So präsentiert KREATIV Catering in diesem Jahr ein neues Verpflegungskonzept auf Veganer Basis, für alle die sich auch gerne einmal fleischlos ernähren möchten. Genauso sind die Speisen aber auch leicht kombinierbar mit schmackhaften Fleisch- und Fisch-Variationen. Probieren Sie es aus! Wie wäre es mit: Veganer Apfel-Gulasch mit Kartoffeln, Wurzelgemüse & fruchtiger Soße und dazu bei Lust und Laune gegrilltes Estragon-Hähnchenkeulenfleisch. Oder etwa gedämpfter Basmatireis mit Limetten Sojasoße, allerlei Asiatischen Gemüsen, Zuckerschoten, Sprossen, Pak Choy und Shiitake Pilze sowie Sesam und als Topping nach Wunsch die gebratene Poularden Brust nach Japanischer Art. Fordern Sie gerne unsere neue smarte Vegane Karte mit Kombinationsmöglichkeiten für Event- und Kantine an. info@kreativ-catering.de

Mit neuen Kunden im Bereich KITA- und Schul-Catering geht es auch 2024 in diesem Bereich weiter aufwärts für KREATIV Catering & Events. So konnten weitere Einrichtungen rund um die Produktionsstätte in Kelkheim am Taunus dazu gewonnen werden. Gekocht werden täglich zwei Menulinien von der Kreativen-Küchen-Brigade: Unsere „Kinder-Wunschlinie“ mit Gerichten, die nach Vorgaben der DGE e.V. gekocht werden und unsere DGE e.V. Linie nach den aktuellen Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Beide Linien haben einen hohen BIO Anteil. Seit 2020 ist Kreativ Catering BIO zertfiziert nach der EG-Öko-Verordnung und setzt dies in der Gemeinschaftsverpflegung um. Derzeit wird die Zertifizierung der DGE e.V. ebenfalls angestrebt.

Wenden Sie sich gerne bei Interesse an uns, wir senden Ihnen gerne umfangreiche Infomationen zu.

Gerne informieren Sie sich auch auf unserer Seite https://geschmacks-meister.de/

Die NFL ist in Frankfurt zu Gast, das ist das Spektakel überhaupt. Die Begeisterung kennt keine Grenzen. Mit dabei Kreativ Catering die bei einer Veranstaltung im Mercedes Haus am Kaiserlei in Frankfurt/Offenbach mit einer kreativen Hot Dog Parade, natürlich nicht nur typisch amerikanisch – sondern typisch nach Kreativ Art gekocht haben: Da gab es nicht nur den „Der Frankfurter“ mit Laugen-Brioche, Sauerkraut, Röstzwiebeln“ sondern neben dem USA Klassiker auch eine Vegane Variante und den Hot Dog Special „Chili-Cheese“ mit Sloppy Joe Style mit Chili con Carne und pikanter Chili-Cheese-Soße. Trotz mehrfacher Nachfrage haben wir die Rezepte natürlich nicht verraten …

Vor vielen Jahren entstanden als Event Caterer, ist die Kreativ Catering & Events GmbH heute ein führendes Unternehmen in den Bereichen Event-, Messe- und Tagungscatering. Kopf und Herz unserer Firma sitzt in Kelkheim im Taunus. Inzwischen strecken sich jedoch immer mehr Arme in das ganze Bundesgebiet, um auf Messen und Veranstaltungen tätig zu sein. Unser „Bauch“, die Küchenproduktion wurde dadurch immer größer, was auch dazu führte, dass wir immer weniger Food-Bestandteile dazu gekauft haben und mittlerweile auch solche Speisen selbst herstellen, die von den meisten Wettbewerbern dazu gekauft werden. Ein Beispiel? Die allseits geliebten Frikadellen, Bratlinge, Bällchen, ob Vegetarisch aus Kichererbsen, Bohnen oder Linsen, ob aus Fleisch in der orientalischen, kroatischen Richtung oder einfach pur: Wir machen alle selbst! Und darauf sind wir zurecht stolz. So stolz, dass wir diese Produkte in einer eigenen Marke zusammenfassen: unsere „Geschmacksmeister“.

Und da das Feld der Tagesverpflegung auch bei uns immer größer wurde und ein großer Wert dabei auf die Zusammenstellung der Speisen und deren Nährwerte gelegt wird, haben wir „Geschmacksmeister“ zu einer separaten Tochter gemacht.

Unter dem Begriff Tagesverpflegung verstehen wir die regelmäßige Verpflegung von Kitas, Schulen, Seniorenheimen und Mitarbeitern in Unternehmen. So unterschiedlich die Konzepte in diesen Bereichen auch sein müssen, eins haben sie gemeinsam: Es soll schmecken!

Unser Anliegen als Kreativ Catering besteht darin, das wirtschaftliche mit dem geschmacklichen – Kopf und Herz gewissermaßen – wieder in Einklang zu bringen.

Immer öfter ist das Mittagessen in der Kindertagesstätte oder in der Schule die wichtigste Mahlzeit für Kinder und Jugendliche. Das muss sich auch im Essen widerspiegeln. Geschmack und Inhaltsstoffe werden immer wichtiger.

Senioren, die sich nur aus einer Gemeinschafts-Küche ernähren, brauchen nicht nur den Blick auf die benötigten Nährwerte, sondern haben auch das Wissen, dass Essen glücklich machen kann.

Und nicht nur durch Corona braucht es in der Gemeinschaftsverpflegung in den Betrieben neue und innovative Konzepte. Die Gästezahlen in Kantinen sinken im gleichen Maß, wie die Wertschätzung von gutem Essen steigt. Kreative Lösungen können auch hier Kosten und Zufriedenheit wieder in eine Balance bringen und mit unseren Smart Kitchens haben wir moderne Lösungen für Bereiche, die für eine klassische Kantine zu klein sind.

Fordern Sie uns!

Hier geht`s zu den Geschmacksmeistern: www.geschmacks-meister.de

Unsere Antwort auf den stärker werdenden Personalmangel in der Küche

Möchten Sie Spitzenlasten oder Personalengpässe in Ihrer Küchenproduktion ausgleichen?

Dann haben Sie die Möglichkeit über unseren Webshop, einzelne Komponenten bis hin zu kompletten Buffets auszuwählen und zu kaufen.

Wir bieten ein breites Sortiment in 3 Kg Gebinden und Aufläufe passend im 1/1 GN Format an. In unserem neuen Web-Shop finden Sie Fleischgerichte von Schwein, Rind und Geflügel, Sättigungsbeilagen, Gemüsebeilagen bis hin zu Saucen und Suppen. Alle Gerichte kommen aus der Kreativ Küche in Kelkheim und werden im Cook & Freeze Verfahren hergestellt. Mit Muße gekocht aber schnell schockgefrostet konservieren wir Geschmack und Qualität. Das ist aber auch schon das Einzige, was wir als Konservierungsstoff akzeptieren!

Als Manufakturware wird unser Essen von Köchen gekocht und nicht von Lebensmitteltechnikern erforscht, wir betreiben keine mathematischen Optimierungen, sondern arbeiten gerne wie früher.

Zulieferer und Mitarbeiter sind bei uns Partner und keine Gegner und so ergibt sich unser Anspruch: Eine gute Brühe – die Basis aller Suppen – muss auch heute in unserer schnelllebigen Zeit noch eine Nacht vor sich hin köcheln, wenn sie unseren Ansprüchen gerecht werden will. In unseren Kühlhäusern und Lagerräumen findet sich noch Gemüse, das nicht aufgetaut, sondern noch geschält werden muss, frisches Fleisch, das verarbeitet und nicht regeneriert werden will, Dekorationen, die nicht nur gut aussehen, sondern gesund und lecker sind – und in unseren Küchen noch Köche, die wissen, was man daraus alles machen kann. Trotz hoher Stückzahlen und Dauereinsatz für unsere Kunden müssen Qualität, Frische, Geschmack & Optik zu 100 Prozent stimmen.
Darüber hinaus sehen wir uns als Partner unserer Kunden: Unserer Zusammenarbeit geht über den Versand der Ware hinaus. Wir möchten unsere Kunden kennen und Ihre Ziele verstehen. Ob spezielle Kundenrezepturen, Speiseplanberatung oder Unterstützung bei der Mengenplanung, hier hilft kein anonymer Shop, sondern nur ein persönliches Gespräch. Auch bei kurzfristigen Veränderungen der Gästezahlen oder speziellen Kundenwünschen braucht es ein Gespräch und keine AGB´s. Aus diesen Gründen betreiben wir keinen offenen Shop, sondern arbeiten mit Benutzeranmeldung.

Damit Sie dennoch eine Vorstellung von unseren Produkten bekommen, haben wir ein paar Einblicke aus unserem Shop eingefügt.

Ein kurzer Anruf oder eine Mail genügen, damit wir einen Account für Sie anlegen, damit Sie sich in Ruhe ein genaueres Bild machen können. Gerne stellen wir Ihnen auch ein Musterpaket zusammen, damit Sie – ganz unverbindlich – mal testen können, was wir unter „Kochen“ verstehen.

Kontaktieren Sie uns info@geschmacks-meister.de

Zum Web Shop Kreativ Catering Web Shop

Wir wollen schon immer wissen wo unsere Lebensmittel herkommen. Qualität, Herkunft und Verarbeitung steht bei KREATIV Catering von Anfang an an erster Stelle. Nun aber auch mit Siegel! Kreativ Catering hat die letzten Monate genutzt und die Prozesse im Unternehmen weiter digitalisiert und verschiede Zertifizierungen beantragt und durchführen lassen. Neben der DGE Zertifizierung (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) können wir nun auch unter dem Bio Siegel produzieren. Unsere Speisepläne werden also künftig unter den DGE-Vorgaben erstellt und nach Wunsch für unsere Kunden auch Bio zertifiziert angeboten. Dies ist für Kreativ Catering eine logische Weiterentwicklung, da der Ausbau der Bereiche Gemeinschaftsverpflegung, Kantinen-, KITA- und Schulcatering, sowie Seniorenverpflegung weiter voranschreitet. Fragen Sie gerne unser Angebotsportfolio dazu ab. Unser Catering-Büro ist gerne für Sie da info@kreativ-catering.de

Mit der Zusammenarbeit mit dem Vintage Loft in der Klassik Garage in Eschborn erweitert Kreativ Catering sein Portfolio für Veranstaltungen an außergewöhnlichen Orten. Das Kreativteam arbeitet seit 2019 mit der Klassik Garage Kronberg GmbH zusammen. In der Location haben bereits mehrere Veranstaltungen stattgefunden. Das Vintage-Loft und die dazugehörige Klassik Garage haben einen Ort geschaffen, der eine ganz besondere Atmosphäre bietet. Der 400 Quadratmeter große Standort kann individuell gestaltet werden und bietet Platz für eine Vielzahl von Veranstaltungskonzepten. Das Vintage Loft liegt zentral: 15 Minuten von Frankfurt entfernt in Eschborn im Taunus. Kontak www.vintage-loft.com

Wenn unser Küchenchef Vincenzo Neri kocht, dann hat er immer eine Maxime: Auf den Tisch kommt was die saisonale & regionale Küche hergibt. Und natürlich kochen wir jetzt im Herbst mit dem, was uns unsere Hessische Region bietet. Unter anderem wurden jetzt Quitten geerntet. Unsere Kooperation mit regionalen Obst-Bauern ermöglicht uns leckere und pfiffige Gerichte zu zaubern, die Quitten in allen Facetten zeigen: Von Omas leckerer Gelee-Küche bis hin zu süßen Desserts Kreationen mit Sternen-Niveau. Unsere Rezepte finden Sie in unseren aktuellen Menuvorschlägen, einfach Saisonal, Regional & Genial!