Streetfood in neuem Gewand

Wenn von Superfoods gesprochen wird, sind in der Regel Nahrungsmittel gemeint, die von mehreren bestimmten Nährstoffen eine sehr große Menge liefern. Sie sind außergewöhnlich nahrhaft. Kaum ein Meeting soll heute noch ohne dieses Brainfood auskommen. Entscheident dafür, dass ein Superfood eines ist, ist der ORAC-Wert. Dieser Wert sagt aus, wie gut der Stoff in der Lage ist, freie Radikale abzuwehren. Am besten wirken Superfoods roh – das bedeutet, dass sie nicht über 42 Grad erhitzt werden. Denn so bleiben wichtige Enzyme erhalten, und ihre einzelnen Bestandteile können im Zusammenspiel effektiver wirken als nach der Einwirkung von Hitze. Aus diesem Grund haben wir eine eigene Super Food Linie entwickelt, die genau diese Attribute erfüllt: Leckere, schmackhafte Brote im süßen & herzhaften Bereich unterstützen bei Kaffeepausen, Lunch-Buffets oder beim verspäteten Frühstück den „guten Ernährungscharakter“. Die Brote eignen sich übrigens auch hervorragend für den „Start in den Tag“ an Ihrem Messestand.

Mit einer Dreier-Spitze in der Küchen Führung stellt sich Kreativ Catering & Events für die Zukunft auf. „Unser Geschäft hat sich in den letzten beiden Jahren so rasant entwickelt und ist sehr breit geworden, so dass wir uns auch in der Küchenführung breiter und spezialisierter aufstellen mussten“, erklärt Andreas Herold den ungewöhnlichen Schritt mit einer Dreier-Spitze in der Küchenführung das Unternehmen aufzustellen. Der Kreativ Geschäftsführer hat bewusst Kompetenzen aus unterschiedlichen Bereichen zusammengestellt: denn die Kelkheimer haben neben ihrem starken Event- und Messe-Geschäft mittlerweile ein drittes festes Standbein, das sich im Conference-Bereich entwickelt hat. „Darüber hinaus haben wir weitere Projekte in der Schublade, die wir mit der nun vorhandenen Manpower auch zügig umsetzen können“, sagt Herold. Ziel ist ein weiterer Ausbau der Geschäftsfelder, um das Unternehmen fit für die Zukunft zu machen und eine langfristige Basis für die mittlerweile knapp 60 Arbeitsplätze am Standort Kelkheim und in den Conference Häusern zu schaffen. Für die Umsetzung der Projekte zeichnet seit 2017 Toni Knipschild als Leiter Einkauf & F&B Manager mitverantwortlich.

Neben Vincenzo Neri, der nun seit acht Jahren die Küche der Kelkheimer prägt und mit aufgebaut hat, werden nun Chris Hergeth und Mario Voigt den kulinarischen Ton mitbestimmen. Chris Hergeth, zuvor Küchenchef bei Kofler Frankfurt, kochte sich unter anderem durch die Restaurants Vitrum Ritz Carlton Berlin und Fischers Fritze bei Christian Lohse. Der 35jährige kommt gebürtig aus Schweinfurt. Und der Vierte im Bunde ist Mario Voigt. Der 36jährige aus Bützow hat bereits viele Jahre für Kreativ Catering in verschiedenen Positionen gekocht. Nach seinem Aufenthalt in Österreich und der Schweiz, war er als Sous Chef im Käfer´s Frankfurt Alte Oper tätig und wurde 2017 wieder zu Kreativ zurückgeholt.

Wenn Essen nicht nur Leidenschaft, sondern Passion ist – dann laden wir Sie herzlich ein mit Kreativ Catering Ihren Event zu gestalten. Das kulinarische Eventjahr 2019 wird klar bestimmt durch das Thema bewusste und nachhaltige Ernährungsweise, die sich auch auf Veranstaltungen widerspiegelt. Sag mir was Du isst und ich sage Dir wer Du bist – das gilt nicht mehr nur für das private Kochvergnügen, sondern ist eine Message, die unsere Kunden an ihre Kunden weitergeben möchten. „Meet your food“ wird dabei in diesem Jahr ein richtungsweisendes Motto sein: Was kochen wir, wo kaufen wir es ein. Neben Gemüse, was längst nicht mehr nur den Vegetarieren gredenzt wird, rücken wir gutes Essen mit außergewöhnlichen fleischlosen Kreationen in den Mittelpunkt. Dazu servieren wir gerne Sparkling Drinks, die sowohl als hausgemachte Limonaden wie auch als alkoholische Spakler Ihre Gäste verzaubern werden. Das Ganze mit nur einem Ziel: Bleiben Sie nachhaltig bei Ihren Kunden in Erinnerung. Wir als Kreativ Catering sind gerne dabei.

Anlässlich der Jahresgala der Firma eismann präsentierte das Unternehmen seine neue Produktsparte Lukulleria, alles rund um hochwertige Lebensmittel. Kreativ Catering bekam dabei den Auftrag die neuen Produkte in einem kreativen Speisenkonzept zu präsentieren. Unter dem Motto Schwarz/Gold wurde dann in der ersten Januarwoche des neuen Jahres 2018 „gekocht und aufgetischt“. Dazu lieferte Kreativ das passende Entertainment Konzept und wirkte bei der optischen Umsetzung des Themas mit. Dabei wurde der Rote Faden nicht nur bei den Speisen aufgenommen, sondern auch mit Geschirr & passenden Gläsern abgerundet.

Das Jahr 2017 hörte für Kreativ Catering auf, wie das Jahr 2018 beginnt: Mit hochkarätigen Firmen-Events, denen wir kulinarisch unseren Stempel geben dürfen. Der Kreativität sind dabei bei uns keine Grenzen gesetzt. Ob ein Oberthema im Bereich Dekoration, welches sich wie ein Roter Faden auch durch die Kulinarik ziehen soll oder gleich ein ausgefallenes kulinarisches Thema – unsere Projektteams rund um Küchenchef Andreas Guha gehen bei ihren Ideen immer wieder neue Wege um unsere Kunden zu begeistern. Dabei sind Aufgabenstellungen wie Eiskristallpalast oder Der Große Gatsby, 20 er Jahre keine Pflicht, sondern die Kür.