Die gelernte Journalistin hat zehn Jahre als Redakteurin gearbeitet. Bereits während des Volontariats hat sie im damaligen Sternehotel „Schwarzen Bock“ in Wiesbaden die Gastronomie lieben gelernt und das hat sie nie mehr los gelassen. 2001 wagte die heute zweifache Mutter den Schritt in die Selbständigkeit und gründete einen hochwertigen Catering-Service. Wurden zu Beginn noch Geburtstagsfeiern und Büros beliefert, kamen schnell größere Aufträge und bedeutende Kunden hinzu. So beispielsweise das Catering zur Einführung des 1er-BMW, für sie aus heutiger Sicht eine Art Initialzündung. Noch heute beliefert Christina Herold mit ihrem Unternehmen Kunden der „ersten Stunde“.